Pane Carasau alle cipolle

Ingredienti:
Pane carasau, pecorino sardo grattugiato, cipolla, acqua, sale.

Preparazione:

Pulite una cipolla eliminando la buccia, tagliatela a fettine molto sottili, e fatela cuocere a fuoco lento in un tegame possibilmente basso e largo, aggiungete anche un po’ d’acqua. Una volta cotta, immergete per pochi istanti, alcuni pezzi di pane carasau affinché s’insaporiscano. Disponete i pezzi di pane carasau in un piatto caldo e cospargetevi sopra del pecorino grattugiato. Servite subito.